第17章 酒桌上的新菜品 (第5/5页)

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现在的猪肉之所以难吃，是因为现在养猪并不阉割，吃猪肉的话就会有一股腥臊之气。

再加上现在调料又少，那股腥臊之气很难去掉。高层都是以吃牛羊肉为荣的，他们认为猪肉是下等肉。

对民间百姓来说，有肉吃就不错了，还分什么下等肉、上等肉啊。

今天看到猪肉也能做成如此美味，这让他们对猪肉有了另一种认识。

“可是这个青黄相间的菜，吃起来清脆可口的又是什么呢？”

尉迟敬德离酸辣土豆丝近点，他吃的最多。

“这是酸辣土豆丝。”尚青云解释说：

“这个青色的也是辣椒，和那个红色的是一个类型，不过品种不一样。这个黄色的就是土豆切的丝。”

“何为土豆啊？”李世民对民生的东西非常关注。

“土豆呢~~顾名思义土里的豆子，它是在土里长的，可并不是真豆子，它的正式称呼应该叫马铃薯。”

尚青云知道李世民关心这个话题，接着又解释道：“土豆可以当粮，也可以当菜。

关键是产量极高，亩产可达几千斤。”

“几千斤？”

李世民“啪”的一声一拍桌子，酒杯都从桌子上跳了起来。