第17章 年轻可以有坑掉 (第1/5页)
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现在就剩晚上做绿豆凉粉,和明天一早的凉面了。
傍晚时分。
老张家的人吃完晚饭,准备做绿豆凉粉。
张父和张程将沉淀绿豆淀粉大盆的水倒掉,然后将绿豆淀粉和水按照一比四的比例混合。
混合水的绿豆淀粉整整装了两大桶,张父担着两桶淀粉水到后院草棚子。
家里所有人都聚集在这,都想看看,绿豆凉粉是怎么做的,如果生意稳定之后,那肯定也是所有人都要上手操作的,
这会草棚子里点着油灯,屋里工具也都准备好了,锅铲、木盆,簸箕,水瓢。都放在一旁随时取用。
依然是张行风小家伙烧火,一来烧火已经炉火纯青了,二来他目前也不到学习绿豆凉粉的时间,看了也操作不了。
今天烧火,张允月只让张行风烧了一个灶,准备做两遍凉粉。
第一遍张允月主要讲绿豆凉粉的操作和火候的大小,边讲边操作,绿豆凉粉操作简单,只是大家不知道如何提取淀粉而已。
第二遍张允月就没有讲了,只是单独的做凉粉,除了需要改变火的大小是说话,全程没有别的话。
第二遍主要是给其他人增加印象,两遍看完。