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闻人凝在鼓捣些什么，马恩是不知道的，不过，料想一个胰子的买卖，这位神秘的小姐，总不至于千里迢迢的从云南赶到南京来。不过，她的到来，让早已经准备好的胰子发卖，提上了日常，这倒是毫无疑问的。
马恩倒是想关心一下，只是似乎自从闻人凝来了之后，这方面的话题，从来就进不了他和闻人凝的谈话之中，貌似对于这赚银子的买卖，闻人凝并不热心，倒是每日里絮絮叨叨，对于他上值下值，碰到的琐碎事情，关心得更多一些。
聊得越多，马恩越是发现，这个小女人，并不像自己想象中的那么神秘，有时候马恩甚至有一种错觉，忙了一天，回到家，等待温柔可爱的小妻子做上晚饭的空档，捧一杯热茶，和自己天南海北瞎扯的闻人凝，更像是自己的一个姐姐。不可否认，马恩的心理年龄可能比闻人凝大一点，但是这幅身躯，在闻人凝的那番略带成熟的风韵面前，的确像一个弟弟多一点。
闻人凝也有些奇怪，马恩的说话聊天，很多时候，一些见解啊，甚至随口的牢骚议论，听起来也不甚出奇，但是事后仔细一想，却是很有道理，只是没有人提醒，好像从来没有人想到过这些罢了。比如说道马恩鼓捣酒楼，闻人凝就曾经和他谈过，马恩如今也没有时间和精力去折腾这酒楼，关于自己对酒楼的一些想法，自然有就没有任何的隐瞒，一一给闻人凝说了出来。
“天下做买卖的，其实，和做人是一个道理，首先要定位自己，什么叫定位自己，那就是知道自己有几斤几两，能够做多大的事情，你一个乡间小财主，要手艺没手艺，要钱财没钱财，却梦想在这京师繁华之地开一个富丽堂皇的大酒楼，日进斗金夜进斗银，这就有点不实在了不是。过高的估计自己和过低的看低自己，都是行不通的！”
马恩这话倒是有几分率性，至少，他自己就是那么想的：“量体裁衣，有多大本事吃多少饭，确定了这一点之后，那么，就得琢磨自己买卖的受众了，就是消费群体，嗯，花银子来酒楼消费的人群就是消费群，这些人里分很多种，有身家殷实的商人，有衙门当差的公人，有靠着劳力吃饭的苦哈哈，这些人，哪一种是主要来酒楼的花钱的，得判断清楚，然后再针对他们的喜好，对症下药，你想到，咱们在漕帮的码头上，开一个大酒楼，最低也是五两银子一桌的席面，那生意可想而知了，码头上都是些苦力，就是他们想开开荤，也拿不出那么多银子在，谁有拿家里几个月的米粮钱在酒楼里一顿给吃了的！就是这个道理！”
“那我们的香胰子呢？”闻人凝认可他的说法，微微点点头，这道理她知道，不过，听人这么系统的说出来，却又是另外一回事情了。
