第73章 (第1/5页)

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主要制作材料是以糯米粉和梗米粉为原料，按照4：6的比例，将其混合均匀，四分糯，六分清，质感蓬松有颗粒，俗称四六镶粉，是制作清爽松糕的首选配比，放入红曲粉水，翻拌调色，定胜糕需要模具来脱模塑型，把粉团放入特定的细筛中，按压均匀搓粉使其细腻，将粉团打散，筛选细粉颗粒。顾安庆幸自己是吃了早餐才来的，要不然都没有力气搓。

林叔赞赏的看了她一眼，夸赞道“小姑娘看起来瘦瘦的，还挺有力气”

顾安不好意思的笑笑，学跳舞的别的不多，就是有得是力气和手段。

“你要做哪个馅的”林叔从冰箱里拿出几种新鲜的馅料。

顾安也不太清楚57哥喜欢吃哪种，就按照自己的口味来吧“红豆吧”

“你自己来加糖调试甜度，多弄一些，也许等一下不会一次性成功”林叔调侃道。

顾安小心翼翼的加糖，搅拌让糖融化在这香甜的红豆沙中，尝了一口，不甜，淡淡的回味，ok了，满意的放下手。