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他们坐下来没多久，就有人过来收摊位费。这边摊位费比东市的价格贵一倍，一天收十文钱。不仅如此，这边规定也多，不能挡了贵人的路，要保持干净卫生，而且只能卖小吃。
交完钱，张婆子又开始心疼了，“这么多成本花出去。也得有人买，你才能收回钱啊。”
她盼着这些过路人停下来买一份。但是事与愿违，因为他们的摊位很臭，再加上他们穿得也寒酸，路过的人很多却始终没人停下来问一问。
张二伯看到这些有钱人路过他们都躲着走，到底也是要脸面的，老脸涨得通红，连叫卖都不敢。
倒是张希瑶无所畏惧，每经过一个人，她就大方吆喝，“臭豆腐！全国独一份的臭豆腐！哪个有胆量做天下第一人？！你吃不了亏，也上不了当，一份只要四文钱。”
大概是激将法起了作用，有个书生听到她这番大言不残的话，当即就凑过来，“臭豆腐？放臭了来卖？”
“不是放臭才来卖！”张希瑶就笑道，“这是我们家的独传秘方。故意做出的风味儿。豆腐也不便宜！谁舍得放臭了？！”
大概是她的话太过实诚，书生点点头，“来！给我一份！”
张婆子见他真要买，立刻把炉子下面的塞子拔掉，开始挖猪油。
一大勺的猪油下去，这书生满意地点点头。张希瑶开始将豆腐放下沙锅里炸，“老爷，您是在这儿吃。还是拿走？”
书生有点好奇，“有何区别？”
“在这儿吃，我们就用碗给您盛，要是拿走，我们就用藕叶帮你打包！不过刚炸完的更香。”张希瑶指着背篓里的两样东西。
书生想了想，“就在这儿吃吧。”
臭豆腐在罐子中翻滚，表皮逐渐变得金黄酥脆，空气中散发出一种独特的味道，不同于刚刚的臭，反而带了点香，让人食指大动。
炸好后，张希瑶再撒上各种调味料，又拿了木签子递给他。
书生咬了一口，外皮酥脆，咬下去鲜嫩的汁液在口腔溢开，让人欲罢不能。
书生一口一个，很快就将四个臭豆腐全部吃完，却还意犹未尽。但他到底没有再要下去，将碗递过去，赞道，“确实好吃！风味很独特。”
他付了钱，又赶时间，匆匆走了。
在书生吃臭豆腐时，还有其它人也凑过来。他们刚刚也都经过这里，闻着臭味，根本不敢尝试。听到书生评价如此之高，手头宽裕的人也想尝试。
没一会儿，不少人围过来，看着其它人吃得香，询问价钱。
