第7章 红烧肉 (第2/5页)

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先做红烧肉，第一步就是焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

第二步就是炒糖色。将大锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。

之后又将五花肉倒入锅内，快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。

此时香味已经四散出来了，两个娃闻到香味立马就冲进了厨房，双眼亮晶晶的看着在锅里的红烧肉。

“快好了，准备可以吃肉肉咯。”苏禾对着两个娃说道。

“妈妈妈妈，我要吃肉肉。”妞妞没闻到过这么香的肉，以前即使有肉，也是拿水煮而已，没多少味道。

“好。”苏禾说完，就去拿了双筷子，夹了一块红烧肉放在嘴巴边吹了吹，然后将肉递到了妞妞嘴边。

妞妞“啊呜”的一口吃下了肉，然后叫唤道：“好好吃。”

苏禾此时已经夹起了第二块肉，然后给崽崽也试了下。

“好吃，妈妈。”崽崽终于不再是那副小大人严肃脸了。

“好，妈妈再炒一下就可以吃饭了，你们先出去玩。”这里都是烧火煮饭的，所以屋里有时候烟很大很熏眼睛，苏禾不想他们两个在厨房待那么久。

“我想跟在妈妈身边。”妞妞却不想出去客厅，这会儿她越来越黏苏禾了。