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第95章 纸皮烧卖 整个烧麦可以用“随心所欲”……
对此, 鸣玉仙子说：“我有预感，应该是不久了。”
有人在自己饭馆突破，一次是偶然, 两次就是蹊跷了。南荼了解到她这里格外适合修真人士突破后, 看在五百块上品灵石的面子上, 并不阻止大家这么做。
系统收到了能量, 她拿到了钱，修真人士顺利突破, 三全其美的好事，干嘛不同意？
只是立下规矩，谁要是觉得自己突破在即, 就提前通知南荼。届时南来饭馆就不再招待其他客人，专门为他清场。
五百块灵石包含十天的清场费和后续造成破坏的赔偿。若是对自己的境界状况掌握的不够清晰, 超过了十天还没突破，再要包场每天就要加二十块灵石。
这个规定一出，南荼的工作量骤减。南来饭馆三天两头有人包场，包场的人还不是为了吃饭, 南荼也乐得清闲。
最近都是鸣玉仙子包场。
大堂留给鸣玉仙子, 南荼在厨房忙活自己的晚饭——纸皮烧卖。
有人习惯早餐吃烧麦, 南荼觉得糯米早上吃容易腻, 晚上吃又积食。干脆改成中午吃，反正她说了算。
做烧卖之前先蒸一锅糯米饭, 泡过的糯米铺好以后戳几个洞, 方便热气在糯米里穿梭, 把糯米蒸透。
紧接着，南荼开锅炒其他馅料。先选一块有肥有瘦的猪腿肉，先把肥瘦分开, 再都切成小丁。
肥肉下锅煸炒一会儿，油脂在滋滋拉拉的声音中渐渐析出来，得到了南荼想要的猪油，做烧麦的时候就不用格外加油了。而肥肉丁逐渐变得紧缩焦黄，成了猪油渣，不用撇出去，直接包进烧麦里，吃的时候酥酥脆脆，还有点爆油，简直香死了。
等油煸的差不多，就逐渐加入剩下的食材，南荼准备了香菇丁和笋丁，与瘦肉一起煸炒过，稍加调味，香味就已经飘出来了。
这会儿锅里的油看着还是有些多，等和糯米饭混到一起就恰到好处了，糯米就是要油润油润的才好吃。
南荼把糯米和炒匀的各种材料混合在一起，白嫩嫩的糯米饭一下子染上了酱色，表面泛着油光，看着诱人极了。
接下来就是制作烧麦皮，纸皮烧麦的精髓就是皮要薄到和纸一样，蒸出来的烧麦晶莹剔透，薄到透光才名副其实。
擀皮对南荼来说没什么难度，擀面杖轻巧的转动几下，一张薄而大的烧麦皮就出现在面板上。
另一边西维尔已经按照南荼的要求把烧麦馅儿捏成了一个个小团子，南荼拿过来一一个团子放在烧麦皮上，手腕微转，轻巧的一捏一提、再捏再提，烧卖在手里旋转了一圈，褶皱细腻均匀，像艺术品一样精致的纸皮烧卖就包好了。
西维尔在一旁跃跃欲试，等南荼真的把面皮放在他的手上，他又有些手足无措了。
