穿进九零嫁给年代文大佬 第164节 (第4/5页)
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一来她提前调查过市场，福宁街这边只有一家卖卤味的店，生意一般般，糊口算是勉强可以。
为了知己知彼，她还特地买过这家卤味店的卤味尝尝，味道不出所料的也很一般。
没有强劲的对手，这是其一，其二则是福宁镇这边人口混杂，外来人口和本地人口基本达到了六比四。
孟箬给她的卤味配方，有三个口味，麻辣、甜辣、五香，正好她可以都试试。
要说申市本地人，不怎么吃辣，甜辣大概也能接受，但是辣度不能太高。
而外来人口，也是有的地区嗜辣，而有的地区是一点辣也不沾。
所以她觉得三个口味都做，但是这其中的比例，还要根据售卖情况及时调整。
开业前半个月，她就开始天天在家里按着配方卤鸭货，卤完就拿来给孟箬尝，看哪里还需要改进。
“感觉不够入味，差了点。”
“这回又有点太烂了，煮的时间久了。”
“怎么吃起来有点发苦发涩，是不是糖色炒得过老了。”
……
一开始，罗丽萍以为有了配方就万事大吉，结果没想到，这里头的门道竟然这么多。
要不是孟箬一点点帮她尝，一点点帮她调整，光有个配方还真不行。
难怪要拜师傅呢。
终于，在开业前几天，罗丽萍终于做出了让孟箬点头满意的卤鸭货。
罗丽萍顿觉如释重负，这些天的努力没有白费。
见她这个样子，孟箬忍不住笑道：“丽萍妹妹，配方也不是一成不变的，等你以后将店开向全国的时候，你可能还需要根据各个地区的口味进行相应的调整。”
罗丽萍一听当即惊得瞪大双眼：“把店开向全国？”
