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“要是咱们能自己种植就好了。”徐秀竹又说道。
张淑华说东北气候太冷了，现在这还没下雪呢，等大雪封地以后，别说种植，就是这土地都冻得邦邦硬，一直到来年三四月份才能开化。
徐秀竹点点头：“也难怪你之前提醒我要囤冬菜了。”
十月下旬的时候，菜市场里的萝卜白菜就像小山一样堆了起来，家家户户都忙着存储冬菜，有拉着板车的，有推着自行车，还有用肩膀扛的，十分热闹。
当时徐秀竹还不知道怎么回事，是张淑华告诉她要抓紧时间囤冬菜，尤其是他们开饭馆的，更是要多买多储，不然这一冬天吃什么。
徐秀竹还不知道要买多少，张淑华简单估摸了一下，说白菜就先买三千斤吧。
徐秀竹还以为张淑华在开玩笑，可张淑华说，就这三千斤还不一定够，因为光是酸菜就得先腌上五大缸。
这也是徐秀竹第一次学着腌酸菜。东北腌酸菜的步骤比较简单，先选取那些饱满的大白菜，在室外晾晒几天，把水分蒸发，然后剥掉一两片叶子之后冲洗一下，等水烧开后，把白菜芯朝上放进锅内，烫几秒钟后就立刻拿出来，然后一颗一颗的码在缸里，一层白菜一层盐。
缸里已经提前铺好塑料布，等缸装满后，扎紧塑料布，再压上大石头，接下来就是发酵，一个月后酸菜就能吃了。
除了囤白菜、土豆、萝卜这些耐放的主力菜，还有豆角、茄子和大葱，还真是一笔不小的开销。
徐秀竹忽然有个想法。她跟张淑华说，如果能在周围找一片地，自己种菜，自给自足就好了。
她说隔壁小卖部的李叔前两天找到她，说要去儿子家养老，小卖部也不打算经营，见饭馆的生意还不错，就问她有没有意愿把小卖部也盘下来，两家打通，饭馆还能多摆几桌。
魏大勇是赞同的，他说很多客人都反应两个包间实在太少了，稍微晚一点就预约不上。
徐秀竹也有这个心思，而且小卖部还有电话，这样一来接电话的钱都省下了。她之前去打听过，现在私人安装电话不仅要排号，价格还不便宜。
等两家一打通，饭馆的规模扩大了，用菜量也会跟上去。
张淑华觉得种菜这件事可行，她说滨城周边就有不少村子，而且现在土地都能承包了，租一块地种菜也不是难事。
徐秀竹提议还可以扣一个塑料大棚，这样就算是冬天也有绿叶菜吃。
徐秀竹是个说干就干的性子。她先是联系了李有福，想跟他把饭馆买下来，这样也好跟隔壁打通。
李有福一听徐秀竹这意思，就知道饭馆的生意还不错，他说哥没骗你吧？这是块风水宝地。
