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咖啡总管的离开,让沈扬意识到节奏必须加快。快刀斩乱麻,如果不放快速度,观望的人会越来越多,这不利于咖啡厅的改造。
以前,餐饮店的事都是半遮半掩的进行,现在捅到了明面上,就是箭在弦上不得不发了,开弓没有回头箭,现在必须给员工打一针强心剂,要不然就真是人心惶惶了。
相比于其他人,咖啡总管和咖啡师的联系更紧密,因此,刚刚离职的咖啡总管,他很有可能会通知咖啡师这件事。咖啡厅需要改造成餐饮店,作为其中核心的咖啡师必将面临尴尬的局面,没错就是失业。
咖啡总管离开时脸色不善,他肯定会带着手下的咖啡师集体离职,既然咖啡师知道自己会失业,那么还会安稳地留下来吗,显然是否定的。
很有可能的话,在不到几个小时内,就会有辞职报告递上来,他们一定是那些正式员工咖啡师。作为2004年的咖啡师,他们拥有很少人拥有的一技之长,在人才市场上还是比较抢手的,很快就会有其他公司的人找上门来。
咖啡厅少了灵魂咖啡师,经营将陷入瘫痪状态,逼得沈扬不得不加快速度,每延迟一天时间,将会有一天的损失。
在咖啡总管走后,其他人并没有离开,这应该算是一个比较好的消息了。或许他们还在观望,等到后续的一系列收购或是改造结束后,看公司有没有前途再做决定。
沈扬理解他们,在坐的众人,除了采购总管是负责采购咖啡豆,其他的人从事的事务,没有一项是直接和咖啡挂钩的,只有咖啡总管例外,咖啡总管是咖啡公司特有的一个职位。
像人事财务营业这些部门,餐饮店都会用到,也就是说,他们不会没有用武之地,就连采购,除了采购咖啡豆,其余的蔬菜水果就不能采购了吗。