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“我就知道你会这么说,是真是假试一试便知,不过要借用一下你的大厨。”
在一群人不明所以的注目下,梦迭和大厨走进了厨房。
梦迭嘱咐大厨仍旧做他日常最拿手的几样菜,只是在做的过程中她加入了自己研制的三样东西。
剁辣椒、自制鸡精、自制十三香。
梦迭的母亲是湖南人,剁辣椒是她从小吃到大的,也和妈妈动手做过。晾干的辣椒切碎、装坛,加入盐和少量白糖,密封一个月出味。
梦迭妈妈还有一个绝招,那就是加入姜片和少量白酒,到日子后,剁辣椒麻辣鲜香,姜片脆辣爽口,真是一口不过瘾啊!
十三香是十三种特殊中草药材组成的,爸爸曾经和她说过。而梦迭就只记得花椒、大料、肉桂、丁香、干姜、小茴香、白芷和砂仁这八种了。