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“女郎说的有理。”江洵舀了一勺绿豆粥喝下,淡淡的点点头,神情又恢复了往日模样。
孟锦绣不明白他是什么意思,不过见他止住了话题,也没有再问,她拎着空掉的托盘,转身绕过竹架子离开。
没想到朝廷的速度十分快,中午才听江少卿说起送灾民回乡的事情,傍晚时候,就见坊门口贴出了告示。
待到了晚间,住在永清观的几名少年郎们,一起登门向孟锦绣告别,说朝廷已经安排好了车马,并每人发了路上的盘缠干粮,明日一早就启程返乡。
孟锦绣先道了句恭喜,然后将最后几日的工钱结了,几名少年郎都欢天喜地的道谢。
待轮到阿风的时候,却见他不忙着接工钱,而是朝孟锦绣问道:“不知孟小娘子这里缺不缺人少,能否让我留下?”
阿风说完之后,紧张的抿嘴看着孟锦绣,脸上带着一个倔强的表情。
孟锦绣有些意外的看向他:“小郎君不想回家吗?”
阿风点点头:“是。昨日已收到家中捎来的消息,说家中一切平安,让我不用挂念。所以我想留在长安城中,多赚些银钱。”
孟锦绣笑了起来:“那实在是巧了,如今食肆中正缺人手,小郎君若愿意留下,那最好不过。”
孟锦绣见阿风愿意,当即和他签了雇佣的契约,和当初阿萝一样,按月支付工钱。这样一来,食肆里多了一个人手,孟锦绣和阿萝立马感觉轻松了许多。
更让孟锦绣感到惊喜的是,阿风从前竟然念过书,而且刀工也很像模像样,孟锦绣索性将记账和日常切菜的事情交给他,阿风只熟悉了几日,竟然就干的很是顺手。雇一名伙计却能当两个人用,孟锦绣觉得自己这次赚大了。
再过几日,马上就是七夕了。
本朝的七夕虽还未像后世那样形成节日,但到了这一天的时候,仍会有不少地方设“乞巧楼”,届时,会有女子们月下穿针、拜祭牛郎织女,据说这股风潮还是自宫中传出来的。
不过孟锦绣对此倒不怎么上心,趁着今日外面天气不好,店里的食客不多,她正在厨房里卤鸡。
这鸡也是从庄子上送过来的,总共有三只,都是经年的母鸡,皮脆有嚼劲,用来卤了吃正合适。
母鸡送来的时候,已经提前处理过一遍,所以里外十分干净,只需要大略洗过,再用水浸泡一个时辰,泡出血水就好。
在浸泡的时候,孟锦绣正好做卤料,先将香料都用水清洗干净,这些香料是自己刚从美食商城里换出来的。将洗干净的香料用纱布袋装了,然后再用棉线将口子缠紧。然后灶上起锅烧油,开始炒糖色。
这炒糖的步骤容易糊锅,所以必须用小火慢慢炒,随着锅里的糖色逐渐变为浅褐色,一股焦香味飘了出来,与此同时,将锅中加入热水,再把包好的香料袋放进去,等锅里的卤料再次翻滚开,孟锦绣将泡好的鸡缓慢放入锅内,小火慢煮起来。
随着锅中咕嘟咕嘟冒着小泡,整个厨房里面,都飘散着一股浓郁的卤料香气。