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一众族人们有条不紊地进行着手上的工作,直到一盆盆的馅料被调制完成。
和面——虽然众人之前没有接触过,不过还是在竹伊的指导之下顺顺利利地和出了几大盆的面团。
是的,几大盆……
新手大都这般,面多了加水,水多了加面。等到好不容易和匀实了,一看面团,早已经是之前的两倍大小了。
好在兽人们饭量都不小,多吃些也能吃得下。
接下来就是擀饺子皮和包饺子了!
这一步,全族老少都参与了进来。手上利索的,被竹伊拉来擀面皮,用木棍打磨成的小擀杖一滚一转,圆圆的面皮就紧跟着贴着桌面飞了出来。面皮擀得可不是完全薄厚均匀的,得中间厚,两边薄,这样馅才不会漏出来。
一旁守在饺子馅旁的族人们紧接着将擀好的饺子皮接过来,按照竹伊比划的法子,将馅料放在饺子皮的中央,两边捏紧了用虎口那么一挤,就是一个圆鼓鼓内里全是馅料的大胖饺子了。
小幼崽们也被竹伊拉了过来,围在面团边上好奇地望着大人们手下的动作。一开始大家都还很是生涩,等到擀多了之后,手上的动作越发娴熟,手腕转动几下,就是一张圆圆的饺子皮。小幼崽们睁着圆溜溜的眼睛,不时发出几声惊呼,成年兽人们在小幼崽的惊呼声中更显得意,手腕翻飞简直出了花。
一旁的包饺子组上手更是轻快,刚刚开始包出的饺子还是长长扁扁的模样。等包了十几个之后,手上的动作越发熟练,一个个圆圆胖胖的饺子被放在用竹篾编成的箅子,等待jsg着下入锅中。
白花花的面粉不时随着兽人们的动作溢开,扑在小幼崽的身上,将一身红棕色的毛毛都染上了一层白色。小熊猫团子们也从黑白团子变成了白色的糯米团子,走动间掉下些面粉粉末来。
饺子包起来说慢也不慢,人多了包起来也很快。
等到到了平日里吃晚饭的时候,饺子也包得差不多了。锅中的水也已经烧开了,咕嘟咕嘟地蒸腾起阵阵热气来。白竹和黑竹几人各自端着一个箅子,往锅中下入一个又一个的饺子。
圆滚滚的饺子如流星般,一个个跌落在锅中,在热水的催化下逐渐成熟,直到漂浮在水面之上,这才被笊篱捞出,盛在光洁的盘中。
好香!
饺子稍稍晾凉之后,众人便动起了筷子,小心翼翼地将这并不熟悉的食物送入口中。
面皮被擀得恰到好处,微弹而筋道的面皮薄而明润,内里裹满了胖乎乎的饺子馅。一口咬下汁水四溢,满口尽是鲜香的滋味。
韭菜鸡蛋馅的饺子,鲜美浓香,酥脆的炸面渣混杂在鲜嫩的韭菜和香美的鸡蛋之间,不时蹦出来给舌尖带来一份惊喜。好香!满口尽是韭菜的浓烈香气,饺子皮的弹滑与韭菜的鲜嫩在唇齿之间碰撞,不时再迸出些酥香的面渣,丰富的口感一时叫人惊叹地说不出话来,只能一边嘶溜嘶溜地吹着凉气,一边再向口中塞上一个饺子,才足够表达出内心的欢喜来。
白菜肉馅和酸菜肉馅的,满口尽是鲜美的滋味,充满香气的肉粒在咀嚼间不时迸出些香浓的汁水,混着白菜或是酸菜的鲜香滋味,香得很!
竹笋肉馅的饺子自然也受到了一众兽人的强烈支持。竹笋特有的清香滋味与肉馅混合在饺子之中,脆嫩的口感与香弹的口感相互交织,不时在口中迸溅出些咸鲜的汁水,又鲜又香,好吃!