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之后用筷子将泡好的糯米填入藕洞之中，将整个莲藕都填满，之后插几根牙签将刚才切下的藕节小帽子与藕缝合，这样糯米也就不会从藕洞里漏出来了。
接着，将封口的莲藕放入深锅，倒入红糖和适量清水，清水要没过莲藕，之后盖上锅盖，烧大火煮约一个小时左右。
等熟了之后撒上桂花便能享用美味的桂花糯米糖藕了。
这道菜比莲藕排骨煮的时间要烧短一些，但比起其他的菜，用时还是挺长的，她便放在了第二个做。
第三个便是可以凉放的凉拌辣藕片，直接把莲藕去皮后放入锅内煮熟。
之后切成片状，用老抽、白糖、生抽、耗油，还有辣椒混合后搅拌均匀，这道是凉菜，可以放很久，慕染染便放在第三个做。
第三道完成之后，慕染染又做了莲藕红烧猪手、清炒糖醋藕片，最后做的是香煎藕饼。
将莲藕去皮剁碎，把香葱、火腿、鸡蛋搅拌均匀，加入盐、香油、花椒粉，之后加入适量的水和面粉办成糊状。
在锅上抹上一层猪油，把面糊方才上面煎炸，用不了多久，香喷喷的藕饼就能出锅了。
