第020章 小游戏（第1 / 3页）

两分钟后，经过调制，馄饨馅制作完成。

看看时间，也已经到了五点钟。

“先做鱼蓉，要用刀背剁，这个你应该知道吧？”张三丰虽然是问句，但并没有等待白杨回答，将黄鱼分成两半后，直接就用刀背从鱼尾向前乱剁，他速度很快，而且用的力量也不大，并没有真正的将鱼肉剁成肉泥。

唯一的那根主刺，依然完整的卡在鱼肉里，毫发无伤，轻轻一拨弄，就拿出来了。

“鱼刺一定要挑干净了，我小时候就被黄鱼的鱼刺卡过，哭了一整宿才弄出来。”张三丰淡淡的说着，像是在说别人的事情那般随意，同时眼睛如雷达般扫射着菜板上的鱼蓉，再微小的鱼刺都逃不过他的眼睛。

那状态，像是在检查仇人有没有真正的挂掉。

所有的鱼刺都被挑干净后，张三丰将鱼蓉半成品放到了一边，同时说道：“这些鱼肉差不多了，然后是剁猪肉馅，分量大约是鱼肉的一半。鱼肉六分，猪肉三分，剩下的一分是韭黄，就这个比例。”

回来乱七八糟的收拾了一下之后，已经快要到傍晚开店的时间了，于是白杨将张三丰同学召唤了出来。

他打算皮蛋瘦肉粥等营业结束后在慢慢制作，现在先做这个黄鱼馅的馄饨，白杨也担心陈子昂出来后乱窜，影响市容。

“这条鱼太不新鲜了啊，已经是一条咸鱼了。”张三丰穿着黑白相间的围裙，刚一出来看到白杨手里的黄鱼，就无奈的摇头吐糟道。

“你也不看现在是什么时候，能买到黄鱼就不错了好吗？”白杨大爷般的靠在厨房的门上，说道。

张三丰回来后，就可以不用刷碗了，几乎什么事情都不要做，不知道陈子昂有没有这种觉悟，前面惦记着能力的事情，忘记问他这个重要的问题了，不过……估计有点悬。

张三丰说的很详细，看起来没少做过黄鱼馅的馄饨，不就是小时候被卡过一次吗，这么大的仇？

白杨胡思乱想着，不过还是将张三丰的经验记住了。

“咚咚咚！”

张三丰已经拿起菜刀，剁起了猪肉馅，剁的差不多了，他将鱼肉与猪肉混合在一起，再次换成刀背，剁了起来，这一次用的力道稍大，为的是将猪肉揉进鱼肉里，这一次，他还用出了太极之力，让猪肉与鱼肉结合的更紧密。

最后是韭黄。

“黄鱼馅的调制与众不同，你过来看着，我只做这一次。”张三丰已经麻利的刮掉了黄鱼身上的全部鱼鳞，手起刀落，剁掉了鱼头放到一边。

既然是剁成馅，鱼头自然是用不到的。

黄鱼身上只有一根比较明显的主刺，不用担心在吃的过程中被鱼刺卡到，不过，有的黄鱼却让人失望的长着些许的小刺，还是不能对它太过信任。

在将黄鱼清洗干净后，张三丰一个眼神看过来，示意黄鱼馅的制作过程马上就要开始了。

“别抛媚眼，我看着呢。”白杨说道。