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所有的鱼刺都被挑干净后，张三丰将鱼蓉半成品放到了一边，同时说道：“这些鱼肉差不多了，然后是剁猪肉馅，分量大约是鱼肉的一半。鱼肉六分，猪肉三分，剩下的一分是韭黄，就这个比例。”
张三丰说的很详细，看起来没少做过黄鱼馅的馄饨，不就是小时候被卡过一次吗，这么大的仇？
白杨胡思乱想着，不过还是将张三丰的经验记住了。
“咚咚咚！”
张三丰已经拿起菜刀，剁起了猪肉馅，剁的差不多了，他将鱼肉与猪肉混合在一起，再次换成刀背，剁了起来，这一次用的力道稍大，为的是将猪肉揉进鱼肉里，这一次，他还用出了太极之力，让猪肉与鱼肉结合的更紧密。
最后是韭黄。
两分钟后，经过调制，馄饨馅制作完成。
看看时间，也已经到了五点钟。
“明白了吗？”张三丰一边问着，一边开始和面。
“明白了，你先忙着，我去开门营业。”白杨说着，已经关上厨房的门走了出去。
张三丰嗯了一声，将注意力都放在了手中的面粉上，他始终觉得现在的面团不够筋道，手法上面还需要改进。
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