第336章 过年（第1 / 3页）
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年夜饭菜色，花样可以很多，但是传统的长菜和圆子绝对家家户户都不会少。
过年的长菜圆子最好吃，除了心理作用之外，这锅汤也占到了很大的作用。
长菜就是把大白菜，青菜，青蒜，青葱洗干净之后整叶整根地放在锅里煮。
往往一煮就是大半天，等到锅里的白切肉，等等这些都彻底煮熟了，就捞起那些东西，打开锅盖换小火熬制。
一直要到快吃晚饭的时候才出锅。
巫医觉醒
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最终江寒和江罗智带着两只肥硕地大土鸡回到了家里。
江强看到自己两个儿子这次竟然真的把土鸡给捉回来了，他感觉有点很意外，这两个家伙往年都是去了一整天，完了连个鸡毛都没有带回来。
土鸡家里留下了一只，另一只被送到了江寒爷爷家里。
一天的熬煮，让汤香醇浓厚，里面的东西自然也美味至极。
捞出汤菜舀入汤，完事之后就是圆子，那一大锅汤不能全都取出来，剩下的就是煮圆子了。
自家做的老豆腐，加上上等猪肉沫，葱姜鸡蛋清，捏成一个个的团子，就是圆子。
每年的年夜饭，都是江强和江寒的妈妈一起准备，而江寒和江罗智就在一旁打下手。
第二天就是除夕，按照当地的规则，年夜饭从早就差不多得开始准备了。
最开始的就是熬汤，大土鸡被宰杀之后，鸡胸鸡脯这些肉多的地方取下肌肉，还有鸡腿鸡翅膀都先取下。
但取肉的时候不是取个干干净净，整个骨架还是要剩下一些鸡肉，放在大锅中熬汤。
跟猪腿骨，或者脊骨一起熬一大锅。
这锅汤是有大用的。