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所以对于大规模酿酒产生的粮食问题，谢云自然不需要忧虑。他如今真正要担心的，只不过是这种高度烈酒的口味能被多少人所接受而已。
毕竟在中国古代历史上。直到两宋期间，随着辽国、金国以及元朝等蛮子进驻中国以后，高度数蒸馏酒才逐渐传遍中国。因为无论是契丹还是女真，还是蒙古人，他们世代居住的地方气候严寒，环境恶劣，必须要喝高浓度的酒才能保暖。
而到明末清初后，随着满清入关，才使得入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了中国酒的主流。
但如今的唐朝年代，这种高度数烈酒到底能被多少人所接受。谢云自己也没什么底。
即便如此，这种高度蒸馏酒也还是有一定市场。由于物以稀为贵，如今西域、剑南等地的蒸馏烧酒亦是享誉全国，其中最出名的当属“剑南烧春”。这些烧酒不仅外族人喜欢喝，连中原北地的男儿也是十分好饮。发酵酒虽然是这个时代的主流，但毕竟种类太多、竞争太大，反倒是高度酒更容易开辟新市场。
此时正值晌午，西市街道两边酒肆旗幡飘展，肆内笙歌曲音不断。街上人流如云，川流不息，的确是热闹非凡。
谢云捧着酒进了西市的老者酒肆，看到里面宾客如云，载歌载舞，心里倒是吓了一跳。
如今临近大年正月，这个时节，关中气温寒冷，的确是酒肆行业的旺季。只是当看到里面座无虚席，人头攒动的热闹场景，谢云还是大吃一惊。
他捧着酒，小心翼翼地走到酒肆柜台，礼貌地问了一句：“请问这里是何人做主？”
一位身体略微发福的中年男子闻言走了过来，笑容可掬地问道：“小郎君，可是要沽酒？”
谢云将装着酒的陶壶放到柜几上，点头道：“我是来沽酒。”
