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这次的牛肉干，是自己第一次尝试制作，待会儿如果作品成功，就当作赠品送给顾客，每桌都有份，直到赠送完。顾客要是非常喜欢，下次就可以增加一道小菜。
一杯咖啡的时间，回到后厨，把熟透了的牛肉捞出，控干汤汁，摆在盘子里。放入烤箱五分钟，时间不要太长，会把肉质变老。
最后端出烤好的牛肉干，趁热装进纸袋里，加入自己喜欢的烧烤佐料，摇匀，倒出来晾凉，就可以上菜。
根据每个人的不同口味，云胡做了三种味道的牛肉干，烧烤，椒盐和咖喱。于是吩咐小林，今天中午的每桌客户，都送一份牛肉干，送完为止。
出乎云胡的意料，牛肉干得到一致的好评，全部一扫而光。小林刚刚把情况汇报给自己的第一时间，都不敢相信，第一次亲手制作牛肉干，就这么受大众的喜爱，心情顿时大好。
人们常说快乐的时间总是短暂的，但是云胡想说忙碌的时间也是短暂的。当人们一忙碌起来，根本管不着时间，停下来之后，你才会发现原来已经过去这么久了。
两点之后，餐厅里已经没有顾客，后厨正在准备员工们的午餐，当然，云胡也是和他们一起吃饭。员工们的菜单是早已拟定好的，每个星期一三五是：耗油玉米粒，豌豆炒虾仁，菠萝咕噜肉，菠菜烩鱼丸，香椿拌花生米，核桃香煸苦瓜，鸡蛋羹，香菇海参汤。
清一色的增强记忆力。
二四六是：木耳酿肉，椒盐蘑菇，豆沙红薯丸，西兰花炒鲜虾，黄豆炖猪蹄，胡萝卜鲜肉蛋卷，凉拌三丝，枸杞老姜羊肉汤。
清一色的增强免疫力。
在员工的伙食问题上，云胡从来不含糊，当初招他们进来时，说好包吃不包住，吃的得对得起人家，做人无愧于心就好。
大家吃完饭收拾碗筷时，贺大总裁大驾光临来到餐厅。
