第11章 你要的太多了 (第4/5页)

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等食用油冒烟后直接泼在切好的辣椒上。

这样酸辣土豆丝的辣已经完成了。

直接用这里面的辣椒油就可以。

至于醋的话可以直接添加。

不过江凡放醋的方法要复杂一点，他先热油，等油热了直接关火，然后倒了一勺醋。

他沿着锅檐慢慢的把食用醋放了进去。

记住一定要慢慢的倒入醋，因为食用油是热的，一遇醋就会炸锅。

小心，再小心！

而且食用油不能放少了，少了的话一放醋，油就消失不见了。

煎炒烹炸，这就是其中的烹。

完成之后就直接倒入备用的土豆丝里面。

三十份不可能一下子做出来，所以江凡一次只做了五份。

接下来就是放调料了，食用盐、白糖、味精。

如果辣椒油里有食用盐倒是可以少放，或者不放了。

白糖是提鲜的，这个必不可少。

其实不论做什么菜，里面放一点白糖也是没错的。

然后是味精，江凡放的是味精而不是鸡精。

当然也可以放一些熬好的花椒水。

找了五个盘子装了进去，分量还是挺足的。

自己做的不太好看

不过就是盘子有些小。