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这次,她们选择了一种更为传统且充满仪式感的方式——使用石磨来研磨橄榄,以提取其鲜美的汁液。
首先,她们洗净的橄榄用石臼槌开,去除果核,只留下果肉部分,以确保最终的橄榄汁口感纯净,无杂质。
接下来,以最自然、最原始的方式,将橄榄的精华用石磨缓缓榨出。
她们将处理好的橄榄果肉和水放入石磨的进料口,随着石磨的缓缓转动,橄榄果肉被一点点地压碎、研磨。
在这个过程中,可以清晰地听到橄榄纤维在石磨间摩擦发出的轻微声响,以及汁液从磨盘缝隙中渗出的潺潺声,仿佛是大自然最悠扬的乐章。
随着时间的推移,越来越多的橄榄汁汇聚在磨盘下方的容器中,那是一种淡淡的绿色,清澈而透亮,散发着诱人的香气。
萧雪和江瑞妍用过滤网轻轻过滤掉残渣,留下纯净的橄榄汁,再将其倒入干净的玻璃瓶中,密封保存。
品尝着自己亲手制作的橄榄汁,萧雪和江瑞妍都露出了满意的笑容。
橄榄果脯和橄榄汁的成功制作,让萧雪和江瑞妍充满了斗志,两人决定继续制作橄榄罐头。