第80章 煮饺子 (第1/5页)

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一个月后，一天中午，蓝雪云正在厨房里，给自己煮饺子。

刚才从市场过来时候，想起自己好几天，没吃饺子了，就买了半斤，人家现包的，韭菜鸡蛋馅儿的成品。

守着灶台，看着锅，一边煮着饺子，一边想起来小时候，也是吃饺子的事情，蓝雪云刚上初一，一个星期天的中午，妈妈为了执行父亲的命令：“明天咱们必须吃饺子，今天是冬至嘛。刚好又是个星期天！”

作为老师的妈妈，只好放下手中所有的，备课批改作业这些事。紧急去蔬菜公司，那时候，就根本没有自由市场，买了所有的包饺子食料，父亲还要吃韭菜肉馅的，这是他们俩人，一辈子达成的默契。

那时候，蓝雪云自己，还不会包饺子，妈妈就耐心地，手把手地教蓝雪云，面皮在手里怎么拿着？放多少馅子合适？左手捧着饺子皮和盛着的馅儿，右手怎么去和左手配合，一点一点地沿着饺子皮的边沿，用力地捏紧，必须让这些面，再次紧紧地粘在一起，而且是彻底的粘连，不能有丝毫的缝隙，否则，会露馅的，饺子的馅儿一旦露出来了，就变成了片汤了。完全没有了饺子的味道了。就跟一锅汤面片一样了。那等于就是完全的前功尽弃了。

蓝雪云想到，那时候，自己只有十二岁，手上没多少功夫，饺子皮好像不怎么听使唤，半天就是捏不到一块。

那时候，妈妈其实，没那么多标准，特别是不在乎，这个刚捏出来的饺子，必须要立起来了 ，什么一个端坐起来的样子，饱满端正之类的。饺子的外形是什么样子？好看不好看？饺子能不能站立起来？妈妈只强调一点，就是：必须把周围的饺子皮彻底捏紧！让两张皮，完全粘连在一起。