第47章 详细教父亲宫保鸡丁 (第4/5页)

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冯明远把鸡肉腌制好，再向鸡丁里加入干淀粉。

“干淀粉不要太多，这样抓拌均匀，就是在鸡丁表面有薄薄一层，最后封上一些油。”

鸡丁腌制上浆完毕，冯明远那边先坐锅，凉油下花生米去慢慢的炸酥。

这边同时很详细给父亲讲解碗汁。

“爸，碗汁呢，就是糖、醋、酱油、黄酒，最后加入水淀粉，糖、醋、酱油比例，大概是1：3：2的样子，这碗汁里可以加入一点高汤，还有水淀粉，葱姜蒜片也可以放进去。”

冯明远对自己父亲传授的是相当细致，几乎是没有丝毫的保留。

碗汁调好了之后，花生米差不多也炸到酥脆金黄。

捞出来的花生米在金属笊篱发出碰撞脆响。

冯明远还趁机捏了一粒花生米，吹凉了之后，递到女儿的嘴边。

小姑娘先是张口吃下花生米。

“好脆。”

惊呼好脆过后，冯悠暖才反应过来：“呀，爸爸发现我啦。”

冯明远笑着还对视频那边妻子挥挥手。

张馨悠顿时明白，她让女儿进后厨的时候，丈夫就已经发现了。

虽然是发现了，但是丈夫依旧在自己面前没有任何隐瞒。

这不禁让张馨悠有些感动。