直播之从香菇开始的科普 第42章 馄饨的演变 (第4/5页)

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康强想了想回复:“说起来还真有，是关于刘禹锡制作馄饨的方法。”

[西瓜水:刘禹锡？是我想到的那个刘禹锡吗？！]

[何必迁就:陋室铭那个？那真有点厉害了！]

“呵呵，看来大家都知道。”

康强浅笑几声随后说道:“说起来这还和食疗文化有某些关系，因为在食疗应用的普及程度上，宋代远远超过了前代，医书之外，各类笔记、诗词中文献资料中，都保留了丰富的食疗食补史料，其中就以林洪写的《山家清供》一书最为集中最为详实。

《山家清供》并非医书，但是其收录了如此众多的可以药食两用的食材，且这些食材多数并非是辅料，而是作为主料使用。吃什么，怎么吃，吃了补什么，有何好处，有什么忌讳，林洪都有交代都有典故和诗词佐证。

书中这部分共有20多道菜是关于食疗养生的，分别是：地黄馎饦、椿根馄饨、百合面、栝蒌粉、黄精果饼茹、紫英菊、菊苗煎、神仙富贵饼、石菖蒲、通神饼、麦门冬煎、玉延索饼、东坡豆腐、自爱淘、炙獐、党团参、金玉羹、牛蒡脯、胡麻酒、茶供。”

[咕咕咕子:听到了，与刘禹锡有关的是椿根馄饨吧！]

“是的。”康强点点头。