第146章 椒盐排骨 (第1/5页)
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这次只用做本部落的食物。桑恬感觉肩上的担子轻了很多。
这次就可以轻松很多了!
做的简单点儿也无妨。
想吃排骨了,做道椒盐排骨吧。提起椒盐排骨,那外酥里嫩,香气四溢的味道,桑恬都要流口水了。
先将猪排骨洗净,切成小段,放入盆中。
然后 加入适量的生姜丝、大葱丝、盐和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制 30 分钟以上。
在这30分钟时间里,桑恬和几位雌性已经备好其他几道菜了。
将腌制好的排骨取出,沥干水分,放入另一个碗中。
加入适量的鸡蛋,搅拌均匀,使排骨表面均匀地裹上一层鸡蛋糊。
油热时,将排骨逐块放入锅中.
排骨表面裹了层蛋液,放入锅中的一瞬间,开始变色。
独属于蛋香和肉香味儿也很快激发出来。炸至表面金黄酥脆,捞出沥干油备用。
等油温更高些,再将炸好的排骨再次放入锅中,复炸一次,捞出沥干油备用。
再在剩余的油里,放入适量的椒盐,炒出香味。
将炸好的排骨放入锅中,翻炒均匀,使排骨表面均匀地裹上一层椒盐即可。
椒盐排骨就出锅了!
一整个酥脆可口,外焦里嫩!
别提多诱人了!
……
第二道菜,是金钱蛋。
仔细想想。
桑恬来这么久,好像还没怎么单独做过鸡蛋。