御膳厨娘有读心术（美食） 第5节 (第2/5页)

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“早上有四个厨娘被退菜了。”徐棠切着菜，低声道。

赵溪音刚回来时就瞧见了，有几位御厨面色不佳，沮丧得很：“其实早膳是最容易退菜的，后妃们晨起没胃口，抑或是有起床气，发火退菜也不奇怪。”

好在文才人吃包子吃得很香，徐棠心里庆幸，只要她们能继续维持，不被文才人退菜，就是很好的结果，至于赏赐，那是锦上添花。

这么一想，心里好受多了，方才那点子疑惑也消失不见了。

面团柔得光洁，盖在温水中省一会儿，再重复揉，直到面团揉得筋道有弹性。

赵溪音扫了一圈大厨房低迷的气氛，忍不住轻声道：“铁血政策下，御厨的厨艺难有提升。”

胡尚食急功近利，采用这样的政策力求立竿见影，想把司膳司的口碑拉拔起来，却不从根本上提升御厨们的厨艺，不教学就算了，甚至掌膳和典膳也不来指导厨艺。

徐棠隐约也有这种感觉，这样的竞争政策，御厨们之间也没了交流，被迫成为竞争对手。

她笑着凑过去：“要是你当司膳女官就好了，把我提拔成掌膳，把那可恶的郭掌膳赶出宫去。”

赵溪音比了个“嘘”的手势，笑说：“净想好事。”

锅里汩汩滚着开水，赵溪音一手持面，一手握刀，锋利的刀刃刮在光洁的面团上，削下一条又长又薄的面。

唰唰唰……她手上的动作很快，被削下来的面条接连不断飞入锅中，让人眼花缭乱。

“那是在做什么？刀削面吗？”

“似乎是，她手法好快，削出的面宽窄均匀，薄如蝉翼，真好看。”

司膳司以前有位山西御厨，做刀削面是一绝，后来因为年迈，告老还乡了，竟没有御厨把这项手艺继承下来。

“我记得尚膳监有位御厨会做刀削面，没想到赵溪音也会。”

“她给文才人做刀削面，文才人会吃吗？”

“八成不会，瞎嘚瑟手艺。”

面煮熟，盛在预先准备好的酱卤子中，一碗香喷喷热腾腾的刀削面就做好了。