第三百一十九章 黄金厨师（第1 / 4页）

所有人都朝着陈少哲看过去，只是见着陈少哲将鸡蛋打碎，却偏偏将鸡蛋清放入了碗里面。有了这些澄澈的鸡蛋清之后，往鸡蛋清里面弄点面粉，将这碗调成糊状。

陈少哲用太极阴阳法，然后将苹果上面均匀地裹上一层面粉。

将苹果裹上一层面粉之后，陈少哲又是极为精准地将苹果投放入碗里面，这个步骤，谓之“挂糊”。启动油锅，油烧到六成热，听到里面有阵阵微微的响声。陈少哲就将苹果块放入了锅里面，不一会儿，裹着面粉的苹果块，顿时被炸成了金黄色，整个苹果块都被炸成了金色。

陈少哲随意用勺子一盛，将苹果块盛了出来，放置在一个盘子上。

陈少哲如此精准无误的操作，顿时不由得让所有人都怀疑，这个厨师到底是不是瞎子了？为什么每一步的操作，就好像是正常人一样地精准无误？

陈少哲手里的菜刀，依然是闪亮的耀眼。

很多块苹果块，就这样七零八落地落在了盘子里面。

迎着众人极为惊诧的目光，陈少哲的声音缓缓并且坚定地说道：“我这道菜，是拔丝苹果。”

拔丝苹果？

众人听了，纷纷相互看了一眼。虽然看上去拔丝苹果很简单，但是拔丝苹果也是相当考验厨艺技巧的。如果一些烹饪细节掌控不好的话，极有可能会让拔丝苹果变成了黑苹果，乃至是爆炒苹果，这都是极有可能的事情。

但是只要是有心人，就会发现，陈少哲的盘子摆放都是有着一定规律的。从第一个盘子到第二个盘子的距离，乃至第二个盘子到第三个盘子的距离，都是相等的。

其实不光是相等的，如果有熟悉陈少哲的人，就一定会发现，这些盘子的摆放规律，正好是符合陈少哲以前的习惯用法。

换句话来说，陈少哲之所以做到如此惊为天人的这一步，其实总结来说，还是因为熟能生巧罢了。

将金色的苹果捞出来之后，陈少哲又往锅里面加入了白糖和水，然后小火开始渐渐地熬制糖水。等到小火熬制的糖水由大泡变成了小泡的时候，锅里糖水的颜色此时已然是微微有些发黄了。

普通人来做这个菜，如果熟练度不够的话，很有可能就会拔不出来丝。

即使是厨师们来做，不同厨艺能力的厨艺，拔出来的效果也是不尽相同的。

高等级的厨艺高手，则是能够做出如同龙飞凤舞一样的拔丝，极为令人惊叹。记得华夏燕京博览会那次，一个厨神就当着外国来宾的面，亲手拔出了一手好的苹果糖丝，顿时让外国来宾纷纷感到震惊不已。

那么……

就是不知道，接下来陈少哲的厨艺表现，将会是如何呢？